Att förvara lingon på rätt sätt är avgörande för att bevara deras smak, näringsvärde och hållbarhet. Här är en utförlig guide om hur du kan förvara lingon:

1. Färska lingon

Förvaring i kylskåp

• Rengöring: Skölj lingonen noggrant under kallt vatten för att avlägsna smuts och eventuella insekter.
• Torkning: Låt lingonen torka på en ren kökshandduk eller hushållspapper. Det är viktigt att de är torra innan de placeras i kylskåpet.
• Förpackning: Lägg lingonen i en ventilerad behållare, såsom en plastlåda med hål eller en nätpåse, för att undvika kondens.
• Förvaring: Placera behållaren i kylskåpet. Färska lingon kan hålla i upp till två veckor i kylskåpstemperatur.

2. Frysning av lingon

Förberedelser

• Rensning: Sortera bort dåliga bär och skräp.
• Förfrysning: Sprid ut lingonen i ett enda lager på en plåt eller bricka och frys dem i några timmar. Detta förhindrar att de klumpar ihop sig.

Förpackning

• Efter förfrysning: Lägg de frysta lingonen i lufttäta fryspåsar eller frysbehållare. Avlägsna så mycket luft som möjligt från påsarna innan de försluts.

Förvaring

• Långtidsförvaring: Placera de förpackade lingonen i frysen. Frysta lingon kan hålla i upp till ett år utan att förlora smak och näringsvärde.

3. Lingonsylt

• Tillagning: Koka lingonen med socker enligt ditt favoritrecept för lingonsylt.
• Förvaring: Häll den heta sylten i steriliserade glasburkar och förslut omedelbart. Låt burkarna svalna i rumstemperatur innan de förvaras.
• Hållbarhet: Lingonsylt kan förvaras i kylskåpet i upp till ett år. Om sylten konserveras korrekt kan den förvaras i rumstemperatur i ett skafferi i upp till ett år.

4. Torkning av Lingon

Förberedelser

• Rensning och Sköljning: Sortera och skölj lingonen noggrant.
• Torkning: Sprid ut lingonen i ett enda lager på torkbrickor eller en ugnsplåt. Använd en mattork eller ställ ugnen på låg temperatur (50-60 grader Celsius) med luckan på glänt.

Förpackning

• Efter torkning: Förvara de torkade lingonen i lufttäta burkar eller påsar på en torr och mörk plats.

Förvaring

• Långtidsförvaring: Torkade lingon kan hålla i upp till ett år om de förvaras torrt och mörkt.

5. Tips och råd

• Kontrollera regelbundet: Oavsett förvaringsmetod, kontrollera lingonen regelbundet för att säkerställa att de inte blivit dåliga.
• Användningsområden: Lingon kan användas i sylt, saft, desserter, som tillbehör till maträtter, och mycket mer. Att förvara dem på olika sätt ger dig möjligheten att använda dem året runt.

Genom att följa dessa steg kan du njuta av dina lingon långt efter att skördesäsongen är över.