Rabarbersaft
Svalkande rababersaft i ljuvlig rosa ton, som passar fint till kalas och till varma sommardagar.
Recept: rabarbersaft
Ingredienser
1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 citron, saften
Gör såhär
Dela rabarbern i små bitar och koka den med vatten i cirka 15 minuter. Det är viktigt att inte röra om under tiden för att hålla saften klar. Sedan ska du sila bort rabarberbitarna och bara använda saften.
Koka sedan upp saften igen tillsammans med socker och citronsaft, och låt det svalna. När det har svalnat kan du slutligen hälla upp saften i en kanna eller flaska för förvaring.
Flera recept med rabarber
Om Rabarbersaft
Rabarbersaft är en förfriskande och läckert syrlig dryck som passar utmärkt både på sommaren och vid andra tillfällen när man vill njuta av en uppfriskande smakupplevelse.
Tillverkad av rabarber, socker och vatten, är denna saft inte bara läcker utan dessutom full av vitaminer och mineraler.
Den unika kombinationen av syra och sötma gör den definitivt till en favorit för många.
Servering
När det gäller servering och tillbehör till rabarbersaft är möjligheterna många. Här är några förslag på vad som passar bra ihop med denna läckra dryck:
Färsk mynta
Lägg några färska myntablad i glaset för att ge en fräsch och kryddig twist till rabarbersaften.
Is
Servera rabarbersaften väl kyld med massor av is för en uppfriskande känsla, perfekt för varma sommardagar.
Citronskivor
Skiva några citroner och lägg dem i glaset för att addera ytterligare syrlighet och även en vacker presentation.
Gurka
Skivad gurka är ett oväntat men fantastiskt tillbehör till rabarbersaft, som ger en härlig friskhet.
Seltzer eller sodavatten: För den som gillar kolsyrat kan man blanda rabarbersaften med seltzer eller sodavatten för att få en lättare och bubbligare dryck.
Drinkar med rabarbersaft
När det kommer till drinkar med rabarbersaft finns det många kreativa möjligheter att utforska. Här är några förslag på förfriskande och läckra drinkar:
Rabarber Gin Fizz
Blanda rabarbersaft med gin och sodavatten, servera över is och dekorera med en skiva citron eller en kvist färsk rosmarin.
Rabarber Mojito
Muddla färska myntablad med socker i botten av ett glas, tillsätt rabarbersaft, vit rom och limejuice. Toppa med sodavatten och garnera med en skiva lime och några myntablad.
Rabarber Margarita
Blanda rabarbersaft med tequila, färsk limejuice och en skvätt triple sec. Servera i ett saltat glas och dekorera med en kant av rabarberspån.
Rabarber Rosé Spritz
Blanda rabarbersaft med rosévin och seltzer, servera över is och dekorera sedan med färska hallon eller jordgubbar för en extra touch av sommar.
Oavsett om du njuter av rabarbersaften på egen hand eller blandar den i spännande drinkar, är det en garanterad vinnare som kommer att imponera på dina smaklökar och dina gäster.
Så varför inte ge dig själv och dina vänner en smakupplevelse att minnas med denna fantastiska dryck?
Frågor och svar om rabarbersaft
Hur länge kan man förvara saft?
Saft kan förvaras i kylen i en vecka om den är ordentligt förseglad, men kan också hålla lite längre. För längre hållbarhet kan den även frysa in i iskuber eller mindre portioner.
Vad kan man använda rabarbersaft till förutom att dricka den?
Rabarbersaft kan användas som en bas för olika drinkar, blandas med andra fruktsafter eller användas som smaksättning i bakverk och desserter. Den kan även användas som en syrlig touch i såser och marinader.
Vad är skillnaden mellan rabarbersaft och rabarberjuice?
Rabarbersaft är vanligtvis sötad och kan innehålla andra ingredienser som vatten eller citronsaft, medan rabarberjuice är ren rabarbervätska utan tillsatt socker eller andra ingredienser.
Kan man göra rabarbersaft av frysta rabarber?
Ja, frysta rabarber fungerar utmärkt för att göra rabarbersaft. Låt rabarbern tina helt innan du kokar den för att få ut maximal smak och vätska.
Vad är den bästa tiden på året för att göra rabarbersaft?
Rabarber är vanligtvis bäst under våren och sommaren när den är som mest färsk och smakrik. Därför är detta den optimala tiden för att göra rabarbersaft, men man kan också använda fryst rabarber för att göra saft under andra tider på året.
Kan man göra rabarbersaft utan att tillsätta socker?
Ja, det är möjligt att göra rabarbersaft utan tillsatt socker genom att använda sötningsmedel som honung eller agavesirap, eller helt enkelt låta bli att tillsätta något sötningsmedel alls för en mer syrlig dryck.
Kan man göra rabarbersaft av rabarberblad?
Nej, rabarberblad är giftiga och bör inte användas för att göra saft eller någon annan mat eller dryck. Endast rabarberstjälkar används för att göra rabarbersaft.