Rabarbersorbet

Ingredienser
300 g rabarber 3-4 stjälkar
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 tsk vaniljsocker
1-2 msk citronjuice

Gör så här
Tvätta rabarbern och dela den i mindre bitar. Blanda rabarbern med strösocker, vatten och vaniljsocker i en kastrull. Låt det koka upp och sjuda tills rabarbern är mjuk.
Mixa rabarbern till en jämn massa med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med lite färskpressad citronsaft.
Frysa blandningen i en glassmaskin, eller häll den i en bunke och ställ den i frysen för att stelna. Om du väljer bunken, rör om då och då så att det inte bildas stora kristaller.