Rabarbersylt
Recept på rabarbersylt
Recept: rabarbersylt
Ingredienser
Ingredienser:
1 kg rabarber
5 dl syltsocker
Gör såhär
Steg 1: Förbered rabarbern genom att skölja den noggrant. Om rabarbern är grov, skala den först.
Steg 2: Skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i en kastrull.
Steg 3: Häll på syltsockret över rabarbern.
Steg 4: Koka upp blandningen på svag värme. Rabarbern kommer att börja avge vätska när den värms upp. Rör om lite då och då för att se till att det inte bränns vid. När all rabarber ligger i vätska, höj värmen till medel och låt sylten koka i ca 10-15 minuter tills rabarbern är mjuk och går sönder när du rör om.
Steg 5: När sylten har kokat klart, häll den upp i rena burkar med hjälp av en tratt för att undvika spill.
Steg 6: Sätt på locket direkt efter att du har hällt upp sylten i burkarna. Låt sylten svalna i rumstemperatur eller på en sval plats.
Steg 7: Förvara de färdigfyllda burkarna med rabarbersylt svalt för att förlänga hållbarheten.
Nu är din läckra rabarbersylt redo att avnjutas på rostat bröd, tillsammans med yoghurt eller som ett sött inslag i olika desserter!
Om rabarbersylt
Rabarbersylt är en läcker och syrlig sylt som görs av den härligt rosaröda rabarbern. Med sin unika smak och konsistens har rabarbersylt blivit en favorit för många runt om i världen. Dessutom är den enkel att göra hemma och kan användas på många olika sätt, från att smaksätta yoghurt och gröt till att fylla pajer och sprida på rostat bröd.
Rabarbersylt är inte bara otroligt läcker, den är även full av nyttigheter. Rabarbern är rik på vitaminer som C och K, samt mineraler som kalcium och kalium. Dessutom är den lågkalorisk och innehåller en hel del kostfiber, vilket gör den till ett utmärkt val för den hälsomedvetna.
Sammanfattningsvis är sylt av rabarber en fantastiskt god och mångsidig sylt som passar perfekt både till vardags och till festliga tillfällen. Med sin friska smak och ljuvliga färg är den en fröjd för både öga och gom, och en självklar favorit i många hem. Så nästa gång du får tag i rabarber, varför inte prova att göra din alldeles egna rabarbersylt? Det är garanterat värt det!
Frågor och svar om rabarbersylt
Hur länge håller rabarbersylt?
Om rabarbersylten förvaras på rätt sätt, det vill säga i rena och lufttäta burkar och i kylskåp, kan den hålla sig i flera månader.
Kan jag frysa rabarbersylt?
Ja, rabarbersylt går utmärkt att frysa. Förvara den i lämpliga frysförpackningar och den kommer att hålla sig bra i upp till ett år.
Vad kan jag använda rabarbersylt till?
Rabarbersylt är mångsidigt och kan användas på många sätt. Det är gott att äta den som pålägg på bröd, att blanda i yoghurt eller gröt, eller som fyllning i pajer och kakor. Den kan även användas som en smaksättare i olika såser eller dressingar.
Är rabarbersylt nyttigt?
Rabarbersylt innehåller vitaminer och mineraler från rabarbern, men eftersom den också innehåller socker bör den ätas med måtta. Dock är den ett hälsosamt alternativ till många andra sylter då den ofta innehåller mindre socker än exempelvis sylt på bär.
Kan jag göra rabarbersylt utan socker?
Ja, det är möjligt att göra rabarbersylt utan socker genom att använda sötningsmedel som stevia eller erytritol istället. Dessa sötningsmedel kan behöva användas i mindre mängd än socker och det kan påverka konsistensen något.
Vad kan jag göra om min rabarbersylt inte tjocknar?
Om din rabarbersylt inte tjocknar tillräckligt kan du koka den längre för att reducera vätskan eller tillsätta pektin, en naturlig gelébildare som finns att köpa i pulverform. Se till att följa instruktionerna för pektin noggrant för bästa resultat.
Kan jag använda fryst rabarber för att göra sylt?
Ja, det går utmärkt att använda fryst rabarber för att göra sylt. Se bara till att tina rabarbern helt innan du använder den i sylten.
Kan jag använda sylt av rabarber som fyllning i bakverk?
Ja, rabarbersylt är en utmärkt fyllning i bakverk som pajer, tårtor, muffins eller scones. Den ger en härlig syrlighet och sötma till bakverken.
